Mô tả
– Nam việt quất, tên tiếng Anh là Cranberry, còn được gọi là mận việt quất, thuộc họ việt quất, thường mọc ở các vùng đầm lầy có nhiều than bùn ở miền ôn đới Bắc Bán Cầu. – Quả nam việt quất có vị chua chua ngọt ngọt.
– Quả nam việt quất sấy khô là sản phẩm rất được ưa chuộng ở Mỹ. Loại quả khô này có chứa chất phenol chống oxy hóa nhiều hơn hẳn các loại quả thông thường nên rất tốt cho sức khỏe con người.
* Tác dụng của quả Nam việt quất sấy khô
– Cung cấp các chất khoáng, vitamin C, chất xơ và năng lượng cần thiết cho cơ thể.
– Trong quả nam việt quất sấy khô có nhiều loại axit quan trọng như: malic, quinic và citric giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và bệnh sỏi thận.
– Giúp hỗ trợ ngăn chặn vi khuẩn bám dính vào răng, làm giảm các mảng bám trên răng, phòng chống các bệnh về răng như: sâu răng, viêm lợi, viêm chân rằng…rất tốt cho răng miệng.
– Giúp hạn chế những vi khuẩn gây hại bám vào niêm mạc dạ dày gây viêm loét dạ dày, bảo vệ dạ dày.
– Nam việt quất sấy khô giúp chống lại các tế bào gốc tự do trong cơ thể vì nó có chưa phenol (flavonoid) – chất chống oxy hóa. Giúp giảm bệnh tim mạch, ngăn chặn các biểu hiện lão hóa, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
– Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp chống lại các loại virut, vi khuẩn gây bệnh nhiễm trùng.
– Giúp cho người vận động mạnh cân bằng lượng kẽm và magnesium.
* Cách dùng Nam việt quất sấy khô
– Nó có thể dùng để ăn vặt trực tiếp.
– Dùng ăn kèm salad, trộn với ngũ cốc và sữa hay bột yến mạch.
– Dùng chế biến thành các món ăn như bánh cookies, muffin, sữa chua đều thơm ngon.
* Bảo quản
– Để nơi thoáng, tránh ánh nắng.
