Trải dài trên vùng đất hình chữ S của đất nước ta, mỗi vùng miền lại có một nét đẹp riêng biệt, hấp dẫn du khách tứ phương. Nhắc đến miền Bắc, người ta hay nghĩ ngay đến những dãy núi hùng vĩ, hoang sơ của vùng núi Tây Bắc hay cao nguyên Mộc Châu thanh bình với đàn bò say sưa ăn cỏ. Tuy nhiên, sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua những món đặc sản ở vùng đất này. Hãy cùng Dacsanbay.com tham khảo Top 10 đặc sản miền Bắc vang danh đất nước.
Contents
1. Nem chua thanh hóa
“CHUA CHUA – CAY CAY – HƯƠNG Vị XỨ THANH”, với những nguyên liệu đơn giản là bì cùng thịt heo trộn với gia vị tỏi, ớt, lá đinh lăng và được gói trong lá chuối.Chính những nguyên liệu trên đã làm nên món nem chua ngon đúng điệu, mang đậm bản sắc vùng miền. Nem chau sau khi ủ có mùi thơm phức, không chảy nước. Khi ăn, nem chua dai giòn, quyện lẫn vị cay của hạt tiêu, của tỏi ớt và mùi thơm của lá đinh lăng vô cùng hấp dẫn.
Nem chua là món ăn đặc sản, ngon và tiện lợi trong các bữa ăn, tiệc tùng, quán nhậu… được nhiều thực khách săn đón. Mọi người ngồi quây quần họp mặt nhâm nhi vài ba cái nem thì còn gì bằng.
2. Bánh đậu xanh Hải Dương
“Thức quà thơm ngon gắn liền với câu chuyện về vị vua Bảo Đại”
Bánh đậu xanh Hải Dương bắt đầu được nhiều người biết đến khoảng hơn 100 năm nay và gắn liền với câu chuyện về vua Bảo Đại (1913-1997).
Trong một lần đi qua thị trấn Hải Dương, khi dừng chân nghỉ lại nơi đây, Vua Bảo Đại được người dân dâng lên một loại bánh được làm từ đậu xanh. Nhà vua cảm nhận được hương vị thơm ngon, thanh đạm và dễ chịu từ món bánh này nên đã ban sắc lệnh khen ngợi – trên sắc có hình rồng vàng, tượng trưng cho hoàng gia. Từ đó, bánh đậu xanh rồng vàng ra đời.
Người Xứ Đông xưa và người Hải Dương luôn lưu giữ và phát triển những giá trị truyền thống văn hóa của cha ông ; luôn tự hào quê hương mình là nơi sản xuất ra những chiếc bánh đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn và được du khách trong nước và nước ngoài ưa chuộng.
3. Thịt trâu gác bếp – Đặc sản Tây Bắc nức tiếng gần xa
Nhắc đến Núi rừng Tây Bắc không thể không nhắc đến THỊT TRÂU GÁC BẾP. Món ăn làm nao lòng bao thực khách gần xa, gây thương nhớ cho biết với thế hệ, bởi kết hợp rất đặc trưng của thịt trâu tươi, hòa quyện cùng gia vị núi rừng như Mắc khén, Hạt dổi, Gừng, …Sau đó hun khói tạo nên một đặc sản trâu gác bếp nhắc đến là ghiền, ăn thì mê của Đồng bào miền sơn cước.
Thú vị hơn cả là cảm giác khi thưởng thức Trâu gác bếp trong một ngày đông lạnh, nếu có rượu ngô cay lâng lâng và nhấm nháp một vài sợi dai dai để cảm nhận vị khói bếp đậm, ngọt, cay, thơm trên từng thớ thịt thì ta nói tuyệt vời.
4. Cá kho làng Vũ Đại
Vùng Phủ Lý, Hà Nam nổi danh với món cá kho Vũ Đại. Món đặc sản miền Bắc này có nguyên liệu chính là cá trắm đen được tẩm ướp kỹ càng với nhiều loại nguyên liệu và công thức bí truyền. Được chế biến công phu với thời gian lên đến 16 tiếng cùng hơn 10 loại gia vị khác nhau đã rất nổi tiếng và trở thành đặc sản của vùng đất Hà Nam. Thưởng thức món cá này, mọi người sẽ cảm nhận được độ đậm đà thấm đều trong từng thớ thịt cá, thơm ngon đến khó cưỡng.
5. Chả cá Lã Vọng – Món ngon có từ lâu đời của Hà thành
Đặc sản chả cá Lã Vọng là món ăn danh bất hư truyền của người Hà Nội đã từ hàng trăm năm nay. Đến Hà Nội, muốn hiểu rõ con người nơi đây, đừng quên thưởng thức món ăn ngon có tiếng này.
Theo tương truyền, chả cá Lã Vọng có nguồn gốc từ gia đình họ Đoàn từ thời Pháp thuộc. Món ngon đặc sản miền Bắc này chinh phục du khách muôn phương nhờ hương vị thơm ngon, giòn dai của thịt cá lăng tẩm ướp theo bí quyết gia truyền, sau đó nướng trên than củi và rán lại trên chảo mỡ. Miếng chả cá nóng được ăn kèm với bún, rau thơm, lạc rang hòa quyện cùng hương vị của mắm tôm được pha chế.
6. Bún cá Hải Phòng
Nói đến ẩm thực Hải Phòng, người ta thường nghĩ đến bánh đa cua, bánh bèo, bánh cuốn, nhưng món bún cá cay cũng nổi tiếng không kém bởi cách lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và cách chế biến nước dùng đặc trưng mà bất kỳ ai khi ăn rồi sẽ nhớ mãi.
7. Bánh cáy Thái Bình
Bánh cáy là món quà quê dân dã của Thái Bình với hương thơm lừng của gừng, vị cay tê đầu lưỡi và vị giòn dai bùi bùi hấp dẫn. Món bánh được thực hiện vô cùng công phu, tỉ mỉ từ nếp hoa vàng, gấc chín đỏ, mỡ phần, vừng lạc rang, mứt bí, mạch nha và tinh dầu hoa bưởi.
8. Thịt dê Ninh Bình
Ninh Bình không chỉ thu hút nhiều khách du lịch đến với nơi đây. Mà còn làm say lòng với những món đặc sản thịt dê Ninh Bình, nơi các tâm hồn yêu ẩm thực không thể bỏ lỡ.
Vị ngon đặc trưng của dê Ninh Bình là do cách chăn nuôi nơi đây. Người dân không nhốt dê trong chuồng trại như ở các vùng khác mà thả tự do trên núi. Con vật leo trèo trên vùng địa hình hiểm trở nên thịt săn chắc và ít mỡ.
Để cảm nhận được rõ hương vị thịt dê Ninh Bình, thực khách nên thử món dê tái chanh được nhiều người sành ăn và các nhà hàng gợi ý. Chủ hàng hấp chín thịt dê rồi trộn nước cốt chanh, sả, riềng, mè rang, chứ không sử dụng nhiều gia vị khiến vị thịt bị lấn át.
9. Vịt quay Lạng Sơn
Vịt quay Lạng Sơn là món ngon, mang đậm phong vị miền núi cao xứ Lạng và để lại nhiều ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.
Để có được món vịt quay thơm ngát, mang hương vị riêng rất đặc biệt, người đầu bếp phải có sự khéo léo, tinh tế và điêu luyện từ khâu làm thịt vịt, tẩm ướp gia vị đến khâu quay vịt.
Vịt quay Lạng Sơn ngày nay đã trở thành một đặc sản của xứ Lạng. Du khách phương xa rời xứ Lạng sẽ mang theo trong hành trình của mình những hương vị thơm ngon, nồng nàn hương móc mật từ món vịt quay đặc sắc và mong sớm có cơ hội được quay lại nơi này.
10. Nem nắm Giao Thủy
Nem nắm Giao Thủy có nguồn gốc từ Giao Thủy Nam Định. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử dân tộc, nó đã trở thành “thương hiệu” đặc sản vùng miền của quê hương Nam Định.
Nem Nắm Giao Thủy luôn là một món ăn nổi tiếng rất ngon, bổ dưỡng được ưa chuộng trong các buổi tiệc đám cưới, liên hoan… Món ăn tuyệt vời này đã được biết đến trên khắp cả nước và cả những du khách nước ngoài.
Trên đây là Top 10 đặc sản miền Bắc vang danh đất nước mà bạn nên thử qua nếu có dịp đặt chân lên mảnh đất này. Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn kiến thức hữu ích, giúp chuyến đi của bạn thú vị hơn. Hãy truy cập Dacsanbay.com để mua đặc sản ở mọi miền Tổ quốc nhé!
